ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ

 Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной  бане

В расплавленный шоколад  положить чернослив, перемешать, доставать по одному при помощи двух вилок.

Разложить на подготовленную дощечку, накрытую  пергаментом или бумагой для выпечки. Раскладывать с промежутками.

Поставь  это сооружение в морозилку на 30 минут.

Ещё один салатик со свеклой

 Cделала  сегодня потрясающий новый простой салат.

 Миша ел  большой столовой ложкой: 

фасоль красная консервированная, слить  в друшлак и промыть под проточной холодной водой, нарезать отварную свеклу, 

нарезать маринованные огурцы, 

поджарить  луковицу. 

Всё перемешать. 

Добавить соль и перец по вкусу..

Пропорции на ваш вкус

Салатик- ИМПРОВИЗАЦИЯ

 Салат ИМПРОВИЗАЦИЯ

Такое случается, купишь фрукты, а они ещё не созрели. Кислые.

Значит, сделаем салат.

Мелко нашинкуем капусту, немного посолим ее и добавим сахарку.

Нарежем полосками огурец, мелко накрошим укроп.

Мелко нарезать Киви.

Всё теперь перемешать

Сделала заправку:

Выдавила сок мандарина, добавила к соку растительное масло,перемешала и полученной смесью заправила салат.

Получилось обалденно витаминное блюдо.

СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

 СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

и не пачкая рук

ТВОРОГ 250 ГР 9%

ЯЙЦО 2 ШТУК

САХАР 30 ГР

СМЕТАНА 60 ГР

Всё перемешать , а  затем добавить

МАНКА 30 ГР

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 0.5 Ч.Л

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР ПО ВКУСУ

перемешать всё  блендером, чтобы получилась  однородная  масса.

Отложить минут на 10-15

 Разогреть духовку до 180  градусов

 Ложкой разложить  в форму для выпечки.

У меня такая форма силиконовая с 8 гнёздышками

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 30 МИН

Присыпать  сахарной  пудрой.

Красиво, вкусно и легко готовить.

Салат "Цезарь" в моём исполнении

 

Слышала  раньше название такого салата. Никогда не ела и даже не видела. настоящий   Цезарь.

 Вот и решила  сама создать салат и   назвала его  Цезарем.

Эксперимент

Салат типа ЦЕЗАРЬ

в моём исполнении:

1 Нарвать ручками 6-7 листов хасы( латук по-русски)

2 нарезать на кусочки копченую куриную грудинку(можно половину грудки)

3 разложить поверх половинки помидорчиков черри (10 шт)

4 уложить нарезанные варёные яйца( лучше перепелиные, но увы... что было. то и сварила)

5 насыпать сверх горсть сухариков( я их с маслом. солью и специями приготовила)

6 заправить заправкой:

Заправка:

3 ст. ложки майонеза(или сметаны, или йогурта) 2 зубчика чеснока, сок половины лимона. соль. чёрный перец. Премешать и полить салат

Получилось даже очень вкусно

Фруктовое мороженое

 В ожидании обещанного хамсина сделала полезный десерт, мороженое из свежих фруктов.

Взяла 2 банана, 6 абрикосов и горсть малины.

Всё измельчила ножом, потом слегка заморозила.

И затем всю смесь пропустила через блендер.

Мёд или сахар добавлять по вкусу.

Всё готово.

Жду хамсин - суховей-шараф.

Стейки в духовке

Готовить так:

4  огромных стейка каждый толщиной не менее 2 см присолить и поперчить с двух сторон,

отложить в сторону и заняться приготовлением маринада.

 Приготовление маринада:

 2 крупные или 3 средние  луковицы очистить, и нарезать тонкими  полукольцами, отложить в сторону и лук.

 Приготовить смесь из следующих  ингредиентов:

1. Натереть на мелкой тёрку кусочек  имбиря

2. Выдавить 2 зубчика чеснока

3. Добавить 1 ст. ложку растолчёного  кориандра

4.1 ч. ложка перца чили(хлопьям

5.3 столовые ложки соевого соуса

6. 2 ст. ложки растительного масла

7. 1 ст. ложка сладкого соуса  чили

2.ч. ложки  мёда

Всё перечисленное смешать, добавить в приготовленный лук      и прермешать .

Маринад готов.

В этот маринадуложить слоями  мясо. Хорошо Перемешать.

Отложить на 1 час.

  Через час включить духовку на 190 градусо с нижним подогревом и конвекцией.

Застелить противень  пергаментной бумагой.

На бумагу уложить мясо с луком.

Накрыть ещё одним слоем  пергамента.

Нижний и верхний слой  бумаги скрепить между собой, чтобы мясо с луком оказались как бы в  конверте.

Запекать в духовке ровно 1 час.

Мясо  получается очень мягким, сочным. ароматным.

 Рекомендую всем.

Салат из разноцветных перцев

 

Необходимые продукты и способ приготовления

Две горсти изюма залить  кипятком

Нарезать   4-5 крупных разноцветных перцев полосками  шириной половина см

Поставить на огонь сковороду смазанную  растительным маслом, сложить  туда весь подготовленный перец  и изоедка перемешивать  его.

На вторую  разогретую сковородку выложить  изюм, с которого уже слили  воду, добавить две горсти кедровых оршков, перемешивать до тех пор, пока  орешки начнут  подрумяниваться. Сразу   влейте в смесь изюма с оршками 4-5 столовых ложек  соевого соуса.

За это время перцы, которые вы не переставали перемешивать, тоже  немного ужарились, объём их заметно убавился.

 Осталось смешать содержимое двух сковородок, перемешать и остудить.

На всё уходит не более 30 минут. Очень просто, красиво, вкусно и полезно.

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. КВАДРАТНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ.

 Только что написала  о своём новом опыте варки супа с фрикадельками.

А потом подумала, что надо этот способ описать и моём блоге.

Даже, если этот способ поможет  только одному читателю блога.

Итак: переношу из опубликованного в моей ленте Фейсбука

Вам холодно и хочется горяченького?

А готовить лень?

Лень бывает полезной

Если хочется супчик с фрикадельками, а лень с ними возиться, на помощь приходит она , ЛЕНЬ.

И ФРИКАДЕЛЬКИ СТАНОВЯТСЯ КВАДРАТНЫМИ.

Поступаем следующим образом:

Берём дощечку кухонную небольшую.

Застилаем её пищевой плёнкой.

Раскладываем на плёнке готовый заправленный специями фарш, который у каждой хозяйки всегда имеется - остатки от предыдущих готовок. Разравниваем фарш и накрываем его пищевой плёнкой.

Достаём из духовки решётку.

При помощи решётки прижимаем фарш в двух направлениях(вдоль доски поперёк.

Теперь возвращаем решётку в духовку, а дощечку с с квадратиками обознченных фрикаделек помещаем в морозилку.

После того, как фарш замёрзнет, наломайте на порционные плитки(как шоколоад) и так храните.

А перед варкой вы просто разворачиваете столько, сколько вам нужно, ломаете на отдельные дольки и опускаете их в суп.

Если есть вопросы, обращайтесь. Попробуйте рассмотреть фотографии.

Поверьте, готовить быстрее, чем описывать всю эту процедуру.

САЛАТ ЭКСПРОМТ ИЗ ТОГО, ЧТО БЫЛО

 Салат - экспромт: из того что было. Но вкусно!!! 

1. Нарезать половину круглой хасы( за неимением китайской капусты)

,2.Добавить нарезанные 4 варёных яйца, 

3. Нарезать петрушку и укроп. 

4. Мелко нарезать 1 среднего размера луковицу. 

5.Добавить печень трески(вместе с маслом), печень нарезать . но не разминать вилкой. 

6. Добавить мелко нарезанные маринованные огурчики( у меня ушла вся банка). 

Соль и перец по вкусу. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!