Для любителей ЛУКА.(для тех, кто понимает...) Запеканка из КРАСНОГО ЛУКА.

Взять и очистить 5 крупных красных луковиц.
Смотрим фото 1.

Нарезать лук соломкой, залить его крутым кипятком( Фото 2). Оставить минут на 10.
Затем воду слить.
Добавляем в лук 3 яйца, 1 стакан самовосходящей муки(ОСЕМ).
Я так понимаю, что это обычная блинная мука.
Добавляем 1 стакан холодной воды и половинку стакана растительного масла.
Соль и чёрный перец добавляем по вкусу.(фото3)
Всё тщательно перемешиваем и полученную смесь выкладываем в форму для выпечки. (фото4)
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
Всё очень просто и быстро

Торт(пирог) ФРУКТОВЫЙ АВГУСТ.

Я покажу при помощи фотографий весь процесс приготовления этого пирога, который при желании легко превращают в необычный торт.

Обычно я пишу , как я готовлю. Блог так и называется "Я готовлю так".
Но этот пирог- моё личное изобретение.

Итак, в форму для выпечки(диаметром 28 см) уложить нарезанные фрукты. Здесь Вам предоставляется большой выбор, что Вам больше нравится. Можно взять сливы(как в моём случае), абрикосы или персики.
Фрукты разрезаем пополам, вынимаем косточку и укладываем плоской поверхностью в форму.
Я люблю вкус и запах корицы, поэтому слегка присыпаю сливы корицей.



Далее я поверх фруктов укладываю подготовленное следующим способом тесто:

В 200 г расплавленного сливочного масла или маргарина добавляю 3\4 стакана сахара и 2 стакана самовосходящей муки ( у нас это мука фирмы ОСЕМ).
Хорошо перемешиваю , снимаю посуду с тестом с огня и сразу же добавляю 2 сырых яйца.

Тщательно перемешиваю и раскладываю это тесто по поверхности подготовленных фруктов.(2-ое фото)

Выпекается этот пирог при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

После чего испеченный пирог(3-е фото) накрывается подготовленным плоским блюдом и сразу переворачивается(4-ое фото)

Пирог готов!

А вот теперь опять надо каждому пофантазировать.
Можно в каждое углубление(см. фото 5-ое) положить любую ягоду(вишня, черешня, малина, смородина или орех.
А если хотите сделать что-то особенное, то надо уложить поверх всего взбитые сливки.

Вареники и сырники(для самых ленивых блюда из творога)

Не знаю, кому как, но мне в жаркие дни готовить не очень комфортно.
Но НАДО...

Я готовлю ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ, а также СЫРНИКИ по одному и тому же рецепту.

Разница только в том, что вареники я варю, а сырники жарю.


Продукты

1. Творог 500 г
2. 1 яйцо
3. 2 ст л муки
4. Соль(на кончике ножа)
5. 1 ч л сахара

Перечисленное выше хорошенько перемешать в однородную массу.
Поделить на 2 комка, каждый из которых на поверхности , посыпанной мукой, раскатать в жгут.
Толщина жгута(колбаска) 2 см-для вареников, 5 см - для сырников.
Нарезаем на ломтики шириной 2 см.
Каждый кусочек с обеих сторон обмакиваем в муку, придавая при этом вид лепёшечки.
Вареники опускать в кипящую воду, как только они всплывут, варить их не более 3 минут.
Вынуть аккуратно готовые вареники шумовкой.
Заправить маслом или(и) сметаной.
Это всё.
У меня вода не успевает закипеть, как вареники уже подготовлены.

Ну, а сырники надо жарить. И ещё: в сырники я добавляю ванильный сахар.