Слоёные пирожки с печёнкой (МАИНА)

На фотографии-пирожки уже сложены в коробку.

А готовились они так:

1.
300-400 г куриной(или любой) печёнки обжарить вместе со средней величины луковицей.
Готовую печёнку мелко нарезать

2.
Отдельно обжарить ещё одну мелко нарезанную луковицу.

3.
В подсоленной воде отварить 200-300 г любой лапши. Процедить и промыть холодной водой.

4.
Перечисленное в пунктах 1,2,3 сложить в одну миску, добавить 2-3 сырых яйца, соль и чёрный перец. Хорошо всё перемешать.

5. Берём готовое(из магазина) слоёное тесто. На всё нам потребуется 3 полосы теста, каждая шириной 10 см.
С каждым из кусочков теста(полосы) мы поступаем так:

6.Посыпав стол мукой, раскатываем тесто до размера(примерно) 35-40 см длиной и 25 см шириной.

7.
Отступив на 5 см от края теста , раскладываем полосой 1\3 начинки.
Сворачиваем всё в рулет и укладываем на противень каждую из полученных полос пирога тремя параллельными рядами.
Смазать сырым яйцом.
Я ещё посыпаю сум-сумом(кунжутным семенем).

Надрезаю полосу на куски, какими я хочу получить готовые пирожки(см примерно 4-5).
Печь при температуре 200 градусов.

Десерт(вкусненькое, сладенькое и ПОЛЕЗНОЕ) на очень быструю руку.

На фотографиях показаны исходные материалы для десерта и конечный результат.

Я толком не знаю названия этих "колечек", которые продаются в отделах продажи хлопьев.
Именно поэтому показываю всю коробку целиком.

Почему-то мы назвали этот десерт "кранчиками".

Для приготовления требуется

1. половина стакана ТХИНЫ натуральной(продаётся в банках, смотрим на фотографию).Тхина -это масса, которая изготовлена из СУМ-СУМа, или из КУНЖУТНОГО семени.
2.половина стакана мёда.
3. ПЯТЬ стаканов колечек.

Готовим так:

Разложить на самых больших плоских тарелках бумажные розетка(продаются в суперах)

В кастрюле разогреть мёд и тхину, постоянно перемешивая.

Когда получилась однородная масса, сразу засыпаем неё отмеренные колечки.

Перемешиваем их с горячей смесью мёда и тхины и СРАЗУ(пока горячие) раскладываем в подготовленные розетки.

Всё очень быстро готовится, остывает и съедается на УРА.

Ещё раз вкуснятина из баклажанов

Из баклажанов я писала уже много рецептов.
Пищу только о том, как я готовлю.

Не описываю, как запекать баклажаны, это было уже раньше.
А сейчас приготовила новенькое.
Попробовали и назвали ВКУСНЯТИНА.

Так вот, берём и в глубокой сковороде поджариваем мелко нарезанный лук.
Когда лук почти поджарился, добавляем на сковороду мелко нарезанный сладкий(болгарский) перец. Желательно красный, но у меня его не оказалось, и я нарезала жёлтый.
Когда перец почти прожарился, я добавила 2 очищенных печёных баклажана и 1 столовую ложку томатной пасты.
Добавила соль и чёрный перец.
Всё это перемешала(на сковороде) до получения однородной массы, потушила ещё несколько минут и ... ВСЁ!!!
Вкуснятина готова.

Блинчики я делаю так...

Для приготовления этих 6 блинчиков я взяла 4 столовые ложки муки, чайную ложку сахара, на кончике ножа соли и столько же соды. Перемешала всё и понемногу стала добавлять молоко(около одного стакана). Затем добавила 1 яйцо и 1 столовую ложку растительного масла( чтобы не смазывать сковороду жиром).
Получилось жидкое тесто.
Далее я разогрела сковородку и приступила к выпеканию блинов.
На раскалённую сковородку я выливала тесто(1 блин = 1 половник теста).

На фотографии всё показала, включая всё рабочее место на плите.

К чаю приглашаю КЕКС

Этот кекс приготовить можно легко и быстро, не запачкав руки(маникюр не пострадает).

Взять 4 яйца, 3-4 стакана молочно кислого продукта любого(кефира,простокваши, йогурта, ревиона), чуть больше половины стакана растительного масла, три четверти стакана сахара, чайную ложку соды, погасив её уксусом( я беру готовый порошок для выпечки АФКАТ АФИЯ), цедру мелко натёртой корочки любого цитрусового(лимон, апельсин), три четверти стакана мелко молотых орехов, много изюма.
Всё это ложкой перемешать и добавить муки столько, чтобы смесь получилась по консистенции как тесто для оладьей.
Выложить тесто в форму и выпекать КЕКС при температуре 180 градусов приблизительно 45-60 минут.