МАРМЕЛАД СОБСТВЕННОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ


1. Снять на мелкой тёрке цедру с 2 апельсинов и 1 лимона
2. Выдавить сок из этих апельсинов и лимона.
3. В полученный сок высыпать 2 порошка(каждый по 14 г) желатина.
4. В кастрюльку насыпать 2 стакана сахара, добавить половину стакана воды и поставить на огонь.
Когда сахар начнёт растворяться, добавить подготовленную цедру(п.1)
Кипятить 3-4 минуты, добавить разбухший к этому времени в соке желатин.
СРАЗУ СНЯТЬ С ОГНЯ!!! ЖЕЛАТИН НЕ ДОЛЖЕН КИПЕТЬ
Подготовить форму для мармелада.
5. Я выстелила обычную одноразовую форму пищевым нейлоном
6. Немного остудить и разлить в подготовленную форму.
Поставить в холодильник.
Через 30-40 минут всё готово .
7. Присыпать немного сахаром . перевернуть форму на лист бумаги для выпечки.
8. Осторожно снять плёнку.
9. Нарежьте мармелад, сложите в вазочку и наслаждайтесь.
Раз, два, три,,, КАБАЧОК!

1 - ый этап

Отварить до полу-готовности   три четверти стакана риса.
300-400 г любого фарша
Нарезать мелко  целую луковицу
Натереть  2 крупных зубчика чеснока.
Всё перечисленное хорошо перемешать вместе, добавить соль и чёрный перец.

2 - ой этап

Нарезать ломтиками толщиной пол-сантиметра  ТРИ КАБАЧКА




3 - этап

Уложить кабачки и фарш в форму  так. как видно на фотографии
Ломтик кабачка, немного фарша, ломтик кабачка. фарш  и т д.
Немного посолить и поперчить уложенные  продукты.

4 этап
Залить подготовленной  по вашему вкусу  заливкой .
У меня это смесь сметаны с кетчупом и водой.

Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 200 градусов духовке ровно 1 час.
Через  час. раскрыть, присыпать кабачки натёртым сыром и запекать ещё минут 15-20.

Очень просто и вкусно.

ПИЦЦА










ПИЦЦА ДЛЯ ЛОДЫРЕЙ
Второй вечер по рецепту моей американской родственницы Робин(нашла у неё на странице) готовлю пиццу. Ну и что, что я английского не знаю. Всё поняла. Смотрите сами.
В морозилке у меня эти миллиметровые лепёшки(8 штук в пакете טורטיה ТОРТИЯ )
На противень кладу фольгу(матовой стороной вверх),
на фольгу капаю несколько капель растительного масла,
положила на смазанную маслом фольгу 2 листа(2 штуки) лепёшек, поверх которых начала фантазировать и раскладывать слоями то, что нашла в холодильнике:
тонко нарезала свежий помидор
тонко нарезала соломкой лук
полила немного растительным маслом,
посолила. поперчила,
(можно добавить и что-нибудь вроде пастрамы, ветчины )
разложила оливки(что нашла, то и добавила)
сверху разложила тёртый сыр(любой).
А ещё я немного базилика сверху набросала(в морозилке нашла)
И в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Всё.
Нам понравилось. хоть я чуток и передержала(края подгорели, но и они вкусными оказались).

Котлеты запечённые в духовке


Итак, фарш , где-то 500-600г
жареный лук(у меня был заготовлен)
2 сырые средние( или 1 крупная) картошки
2 ломтика белого хлеба(вымочить в воде или молоке и раскрошить)
Соль, перец и любые сухие или свежие травки( у меня хмели-сунели) по вкусу.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБАВИТЬ 0,5 чайной ложки соды.
Хорошо перемешать. дать смеси постоять минут 30.
Форму, в которой обычно пеку маффины, смазать при помощи кисточки растительным маслом.
Заполнить фаршем.
В каждое гнёздышко(я так называю) поверх фарша я положила кусочек сыра(лень было натереть на тёрке).
При температуре 180 градусов нагреть духовку и в ней при этой же температуре запекать ровно 30 минут.
Вкусно. Гарнир любой.

Само придумалось

К тому же и диетическое

Как-то само так придумалось.

Залила в миске несколько кусков рыбы молоком, посолила. Рыба в молоке пробыла где-то час. Несколько раз я её переворачивала.
Почистила картошке, нарезала её кусками крупными.
Сложила картошку в другую миску, посолила, добавила сухой базилик. чёрный перец, перец - чили и немного растительного масла и соус сои. Перемешала и оставила картошку минут на 30.
Нагрела духовку до 200 градусов.
Переложила в форму картошку, вылила туда же остатки соуса, в котором она была , и отправила в духовку. Через 30 минут поверх картошки уложила куски рыбы. И снова отправила форму в духовку ещё на 15 минут.

Нам понравилось.