Котлеты запечённые в духовке


Итак, фарш , где-то 500-600г
жареный лук(у меня был заготовлен)
2 сырые средние( или 1 крупная) картошки
2 ломтика белого хлеба(вымочить в воде или молоке и раскрошить)
Соль, перец и любые сухие или свежие травки( у меня хмели-сунели) по вкусу.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОБАВИТЬ 0,5 чайной ложки соды.
Хорошо перемешать. дать смеси постоять минут 30.
Форму, в которой обычно пеку маффины, смазать при помощи кисточки растительным маслом.
Заполнить фаршем.
В каждое гнёздышко(я так называю) поверх фарша я положила кусочек сыра(лень было натереть на тёрке).
При температуре 180 градусов нагреть духовку и в ней при этой же температуре запекать ровно 30 минут.
Вкусно. Гарнир любой.

Само придумалось

К тому же и диетическое

Как-то само так придумалось.

Залила в миске несколько кусков рыбы молоком, посолила. Рыба в молоке пробыла где-то час. Несколько раз я её переворачивала.
Почистила картошке, нарезала её кусками крупными.
Сложила картошку в другую миску, посолила, добавила сухой базилик. чёрный перец, перец - чили и немного растительного масла и соус сои. Перемешала и оставила картошку минут на 30.
Нагрела духовку до 200 градусов.
Переложила в форму картошку, вылила туда же остатки соуса, в котором она была , и отправила в духовку. Через 30 минут поверх картошки уложила куски рыбы. И снова отправила форму в духовку ещё на 15 минут.

Нам понравилось.

Мой способ быстрого приготовления супов

Сегодня  -  это суп с  фрикадельками.

Для любого супа, кроме бульона  или  солянки всё начинается примерно одинаково:
в любую кастрюлю, кроме эмалированной, я наливаю немного  растительного, но можно и сливочного,  масла , кладу мелко нарезанные  лук, морковь и болгарский перец ставлю на  огонь и тушу эти овощи, постоянно перемешивая,    примерно  5 минут.
Добавляю 1 столовую ложку  бульонного порошка и наливаю  кипяток( целый чайник , то есть около 2 литров)
У меня в морозильнике всегда есть  запас чего-нибудь такого, что можно быстро использовать.
Я добавляю к кипящем овощам мелко нарезанную картошку, можно добавить пару ложек риса.
Вот теперь-то и пригодится то, что у вас в морозильнике. У меня были фрикадельки .  
Добавляю зелень.У меня и зелень найдётся в морозилке .Пришло время посолить и поперчить. 
Всё.
Каких- 30 минут прошло.
Суп готов.

Салат из печёного перца

Салат из печёного перца

Описываю свой эксперимент и пропорцию.
Испекла 4 крупных красных  перца.
Очистила от кожуры и семечек.
Нарезала на продольные полоски (см. фото)

Подготовила заправку:

Натёрла на терке 2 крупных спелых помидора, добавила 4 мелко нарезанных зубчика чеснока, половинку  чайной ложки( ч.л.) соли. 2 ч .л. сахара, 3  ч.л. бальзамического(можно яблочного) уксуса, 4 ч.л. растительного масла, мелко нарезать и добавить зелень, любую(киндза, петрушка). Перемешать заправку и добавить её в подготовленные  перцы...(см. фото).

Думаю, что если перцы будут разного цвета, то закуска получится ещё красивей.
Вкусно!

Торт-медовик





Это торт, медовый, трёхслойный.Размер его 35*12*10 см. Вкус потрясающий. Готовится ровно 30 минут.

Рецепт простой:

4 яйца хорошо взбиваем с 0,5 стакана сахара, добавляем 3 столовые ложки мёда, 2 порошка разрыхлителя(или соду) и 1 стакан просеянной через сито муки.

Получается жидкое тесто.

На противень кладём лист бумаги для выпечки, который смазываем растительным маслом.

Выливаем на противень подготовленное тесто и ставим всё это в нагретую до 180 градусов духовку.
Через 15 минут можно доставать.
Теперь обрезаем сначала края по периметру(выравниваем). Оставшуюся часть коржа разрезаем на 3 части.
Вместо крема я беру 400 грамм сметаны, добавляю 100 грамм сахарной пудры, цедру и сок половины лимона.

Смазываем каждую часть, укладывая слоями. А затем украшаю отрезанными и измельчёнными обрезками.

Пришлось такой торт готовить трижды