Пирог с капустной начинкой


Сознательно показываю половину пирога.

Это для того, чтобы подсказать:если вдруг кто-то к вам собрался, а у вас ничего не приготовлено, всегда есть выход из такого положения.

Нужно только, чтоб в морозильнике был кусок слоенного теста. А вилок капусты, одна луковица, один помидор и 4 яйца, уверена, всегда найдутся.

Значит, ингредиенты пирога я уже написала.


Способ приготовления прост:


Мелко нашинковать(нарезать) капусту.
Посолить слегка капусту, перемешать и выложить на горячую сковородку(без масла!)
Тушим несколько минут. Из капусты при такой обработке удаляется лишняя жидкость.
Теперь добавляем мелко нарезанную луковицу и немного растительного масла.
Продолжаем тушить.
Перед снятием с огня минут за 5 добавляем 1 мелко нарезанный помидор и чёрный перец.
Раскатать кусочек теста по всей поверхности противня.
Разложить подготовленную и остуженную капусту, а поверх капусты добавить мелко нарезанные сваренные яйца.
Раскатать ещё кусочек теста, которым покрыть всю начинку.
Края нижнего слоя теста скрепить(пальчиками своими :-)) с верхним слоем теста.
Смазать всё сырым яйцом.

Выпекать в подогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.