Карп запечённый с чесноком

ка�п

Перечень требуемого виден в названии блюда.

Карп
Чеснок
Чёрный перец
Соль
Немного растительного масла
Желательно-розмарин или кориандр(кинза)
Лавровый лист


Готовим так

Подготовленную рыбу надрезаем
Смешиваем толчёный чеснок с солью, чёрным перцем и растительным маслом.
Этой смесью смазываем рыбу снаружи, изнутри и в надрезах.
Подготовленную таким образом рыбу оставляем на 12 часов в холодильнике, но не замораживаем.
Рыба должна пропитаться .
Перед тем, как начинаем рыбу запекать, можно в брюшко положить немного розмарина или другие специи. Накрыть форму с рыбой фольгой.

Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут, после чего снимаем фольгу и даём возможность рыбе зарумянится. На это потребуется ещё минут 20.

Маринуем селёдочку сами

маÑ�инÑ�емСелёдку очистить , сполоснуть в холодной воде, удалить кости и разрезать на ломтики.

Нарезать кольцами лук, который уложим на селёдку.

Польём растительным маслом(чуть-чуть).

Готовим маринад так


(из расчёта на 1 селёдку)
1 стакан воды
0,5 стакана уксуса
1-1,5 ч.л. сахара
5-10 зёрен чёрного перца
3 лавровых листочка
1 нарезанная соломкой морковка

Всю эту смесь маринада доводим до кипения, снимаем с огня.
Когда маринад станет слегка тёплым, залить подготовленную селёдку.

На второй день селёдочка уже готова к употреблению

Паштет из грибов с орехами

Этот паштет готовится аналогично предыдущему, разница только в составе продуктов.

Необходимо:

1 баночка грибов
2 средней величины луковицы(скорее крупные, чем мелкие)
1 горсть орехов
4 сваренных вкрутую яйца
Соль, чёрный перец, немного майонеза.

Готовим так:

Обжарить в растительном масле грибы с луком.
В комбайне(или при помощи мясорубки)размельчить обжаренные грибы, яйца.
Добавить измельчённые орехи.
Заправить солью, чёрным перцем и майонезом.

Приготовим паштет-из печёных баклажанов и перцев

Этот паштет меня научила готовить моя сестра, и я готовила его впервые.

Необходимые продукты

4 перца(обязательно красного цвета!)
2 баклажана
1,5 столовые ложки уксуса
6-7 зубчиков чеснока
1-1,5 чайные ложки сахара
Соль, чёрный перец, растительное масло

Готовим так

Испечь и очистить баклажаны и перчики.

Как это делается, я описывала и подробно показывала.В этом блоге найдёте.

Дальнейшее приготовление требует наличия кухонного комбайна или хотя бы блендера.

Итак, всё выше перечисленное тщательно перемешивается и взбивается, постепенно добавляя растительное масло , пока получите паштет той консистенции, которая Вам нравится.

Это всё.
Просто и очень вкусно.