Десерт за 5 минут



Требуется нарезать мелкими  кубиками  клубнику.
Дальше готовим  так:

На  1  стакан подготовленной  клубники (примерно  200 г) нужен  1  яичный  белок и сахар  по  Вашему  вкусу( я  беру 2  неполные  столовые  ложки).
Взбиваем всё  вместе  при  помощи  миксера(блендера)  , ставим  в холодильник  на  1-2  часа.
Примечание:
Такой  порции хватает  угостить  4-5  человек.
Вот и  считайте, сколько   Вам  нужно


Новогоднее сладенькое , почти диетическое

Торт апельсино-ореховый(без  муки).
Этот рецепт дала мне  моя  кузина, поэтому  назову  этот  торт  её  именем.

АЛЛА


Так выглядит готовый торт.
Вкус у торта - обалденный!
Готовится просто.

Надо подготовить :
2 больших(или 3 средних) апельсина-
помыть их, разрезать  на 4 части, удалить косточки(зёрна).Залить апельсины водой, довести до кипения и кипятить ровно 30 минут.Затем. воду  слить, апельсины остудить и размельчить  блендером в пюреобразную массу.







Всбить 7 яичных белков с 1 стаканом сахара. Добавить 7 желтков, подготовленное пюре из апельсинов и 2 стакана крупно намолотых(как зёрна риса примерно) орехов. Хорошо всё перемешать, уложить всю смесь в подготовленную форму. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут. Остудить торт. Сверху залить шоколадной глазурью(растопить 100 г шоколада с 100 г сливок)

 

Трубочки с кремом




Обычно я  такие  трубочки готовлю из того, что  остаётся при  приготовлении  торта "Наполеон".
То есть, то же   слоёное  тесто, вернее  его  остатки,  тот же   заварной крем, хотя  можно  попробовать и другие  варианты.
А вот металлические конусы НЕОБХОДИМЫ(см. нижнее  фото).
Способ приготовления  прост:
Отрезаем от рулона  теста(а у нас  тесто продаётся в виде рулона)  полоску в 1 см.
Пальцами разминаем и одновременно накручиваем эту  полоску на  конус(начинаем от  вершины конуса)
В подогретой  духовке  выпекаем трубочки. Пекутся  они  очень  быстро.
Готовые трубочки легко  снимаются с   формочек-конусов, если   прежде, чем накручивать  тесто,  формочки макать в муку.
Охлаждённые   трубочки  начинить  кремом  и посыпать сахарной  пудрой.

Капуста (мелкая) с брокколи





Продукты  и  способ приготовления
Несколько  штук(в моём случае -5) вилочков капусты(примерно диаметром 7-10 см)
отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.
Вынуть капусту и уложить в  форму(см. фото)
В той же воде  отварить в течение 1-2 мин  брокколи.
Разложить  брокколи между  отваренной  капустой.
Подготовленные  овощи залить 1 стаканом сливок
Посыпать   натёртым сыром.
Запекать в духовке до образования красивой  аппетитной корочки.

Легко, вкусно и полезно.
А главное вкусно  и, по-моему, красиво...

Вкусная закуска из овощей


Закуску готовим из разных вариантов овощей:

На фотографии у меня жареные ломтики  баклажанов +ломтики  помидоров + приправа.

Как варианты, можно  взять  только  баклажаны, или  только  помидоры, или ломтики свежих  огурцов.

Приправа готовится так:
1 ч ложка сметаны + 1 ч ложка майонеза + 3 зубчика  толченого чеснок + немного сока лимона.

Очень просто, очень быстро и необыкновенно  вкусно, особенно  жарким летом.
Приятного аппетита.

Грибы в соусе " бешамель"

Грибы, Ð�Ñ�ибÑ�Для приготовления этого простого блюда потребуется:

1 кг грибов(свежих  или  консервированных)
1 крупная луковица
50 г  сливочного масла
1 стакан(250 г) сливок 12-15% жирности
1 чайная ложка муки
соль, немного воды.

Готовим так:

Обжарить в масле лук до  полуготовности.
Добавить грибы. Тушим вместе с луком, добавив  немного воды(чтоб не  подгорели), соли по вкусу..
Когда  грибы готовы(минут через10-15), добавить муку и сливки.
Довести до кипения и кипятить минуты 3-5.
Всё!

Приятного Вам аппетита.

Обед вегетарианский

Варим супчики, Ð�еÑ�вÑ�е  блÑ�да

Супчик :

Нарезать мелко пучок  зелёного  лука+2 кабачка+1 картофелина

Потушить  нарезанные овощи с  1 чайной ложкой(30 г)  сливочного  масла

Залить кипятком  овощи, чтобы только  покрыть их.

Варить  минут 5-10

Добавить несколько  листочков  базилика, соль, перец , можно  2  бульонных  кубика.

Снять с плиты и  измельчить суп  блендером.


Добавить в  суп кипячёной  воды,  чтобы  получить суп  такой  густоты, которая  Вам  нравится.

При  подаче  в  тарелку добавлять  тёртый  сыр.

Броколи, Ð�Ñ�околиА сейчас  приготовим  второе  простое блюдо (минут  за  10)

Паппарделле с  броккули

 Речь  идёт о  широкой  лапше(паппарделле).
Лапшу варим в подсолёной воде  согласно  инструкции  на  упаковке(обычно  до 5  минут)
В это  время готовим  заправку:
В сковороду  наливаем 1 столовую  ложку  оливкового  масла, подогреваем и очень  быстро  добавляем  4  зубчика   измельчённого  чеснока,
половину  магазинной  пачки замороженного  брокколи
200г  сливок
1 чайную ложечку горчицы, соль, перец и  немного натёртого  сыра Пармезан
Натереть немного  мускатного  ореха.
На сковороде  всё тушится  минуты 3.
 Перемешать готовую  лапшу с соусом  и  подавать к столу.  Можно и сверху посыпать  тёртым  сыром.
 
Этот  простой рецепт я прочитала на  упаковке Паппарделле. Уже  дважды  готовила.
Полный успех!!!

Подсказки, как оформить красиво стол

Не вижу особого энтузиазма к последним сообщениям по оформлению некоторых блюд. Поэтому решила некоторые оформления показать. Нажимайте (кликайте) на "мышку" и рассматривайте. Там всё понятно. Особенно такие советы пригодятся мамам к подготовке детских мероприятий
Meniu
View more presentations or Upload your own.

Накроем красиво стол


Чего-нибудь вкусненького и быстренького...

Варим супчики, Ð�еÑ�вÑ�е  блÑ�даПочистить и мелко нарезать  3  крупные  луковицы.
Потушить лук в антипригарной кастрюле в растительном  масле.
Подготовить  мясо:
Взять 2 куриные  грудинки(мякоть), нарезать  узкими  полосками.
Подготовленные кусочки  мяса обвлять в тарелке с  2  столовыми ложками  муки.
Добавить  мясо  в  кастрюлю с луком, хорошо  перемешать.
Добавить  в равном  количестве  сметану и томатную  пасту(примерно  по 100 грамм), посолить.
Тушить  минут 15.

Потрясающее вкусом и простотой тесто для любой выпечки

Photobucket
Замесить тесто из:

200 г  сметаны
200 г маргарина
350 г блинной муки(израильская мука ОСЕМ)

Готовое тесто  разделить на  3 комка.
Раскатать каждый комок, сверху  уложить любую начинку(сладкую  либо не сладкую), свернуть руладой.
Уложить  три полученные рулады(рулеты)  на противень.
Смазать  рулеты  сырым яйцом.
Выпекать  при  температуре 180 градусов 20-25 минут.

Выпечка, что называется, во рту тает...

Курица с рисом





Posted by Picasa

Бывает, что готовить надо, а времени нет...

Это блюдо как раз для такого случая.


Куски курицы, любые. У меня оказались только крылыши, вот я из них и приготовила.


Продукты:

Куриное мясо-1-1,5 кг(замариновать по своему вкусу)

Мой маринад:чеснок, соевый соус, перец чёрный и красный, немного растительного масла.

Обжарить 1 крупную луковицу с 1 натёртой морковью. Можно добавить и грибочков.



2 стакана риса промыть крутым кипятком.



Готовим так:

На самый большую(по размеру духовки) одноразовую форму

Разложить лук с морковью, распределить по всей поверхности формы

Сверху выложить промытый рис, разровнять поверх лука с морковью

Залить 3 стакана кипящей воды(воду немного посолите)

Разложите сверху куски подготовленной курицы.



Форму накройте листом алюминиевой фольги, затем отправьте в духовку.

Лишь теперь включить духовку .

Температура 150 градусов. Готовить 2 часа.





Теперь займитесь собой:причёска, макияж, общение в Скайпе, по телефону. Отдыхайте.


С Новым Годом!