Пирог из сёмги со шпинатом

Я этот пирог  готовлю так:

1.
Сначала на сковороде в сливочном масле я тушу   150-200 г листьев  шпината до того. как  листья приобретут яркий  тёмно-зелёный цвет.
2.
Подготавливаю все остальные продукты и приспособления для готовки пирога:
Нарезаю кубиками сёмгу( грамм 200), натираю  на крупной тёрке сыр(150г любой  твёрдый сыр, я люблю  пармезан).
Достаю из холодильника  размороженное  слоёное  тесто.
Застилаю противень бумагой для выпечки.


3.Отрезаем от рулона с тестом  кусок теста, равный ширине  рулона.
Получаем квадрат, который укладываем на подготовленный противень.
Отступаем от края теста  2,5 см и надрезаем(не насквозь!) тесто.
Я это делаю черенком чайной ложки, чтоб была видна линия, но не обрезаны края теста.
Укладываем в середину   послойно :шпинат, сёмгу, присыпаем сыром.
Края теста смазываем  желтком.
 
 
4.
Ставим противень в подогретую до 180 градусов  духовку.
Выпекаем минут 25-30.
Посмотрите теперь на результат!
 
И очень  ВКУСНО!

Рыбный пирог из консервированного тунца (туны)

Вот такой рецепт мне  продиктовала  моя двоюродная сестра.
И я немедленно приступила к исполнению.

Требуется      готовое солёное песочное тесто.
У нас оно в магазине выглядит так
 В упаковке 2 рулончика теста.
Один рулон разворачиваем и чуть-чуть раскатываем(тесто и так  тонкое).
Укладываем подготовленный лист теста в подготовленную форму(я беру одноразовую самую  большую форму и смазываю  её маслом), укладываем так, чтобы получились невысокие бортики. Вилкой слегка прокалываем тесто, чтоб оно при выпечке не деформировалось. Ставим  в  нагретую до 180 градусов духовку, даём тесту чуть-чуть запечься, не до румяного цвета.
 
Теперь укладываем подготовленную начинку пирога, поверх  начинки укладываем полоски теста , которые нарезаем из второго рулона теста(помните, в упаковке их 2).
Про начинку напишу в конце

Отправляем пирог в ту же духовку(температура 180) и запекаем до готовности, то есть пока полоски теста зарумянятся.
Вот так выглядит готовый пирог

Ну, а теперь состав начинки пирога:

Взболтать 3 яйца,
Добавить 4 баночки туны(жидкость сливаем),
200г  тёртого сыра(любого)
2 столовые ложки бульонного порошка(марак оф)
0,75 стакана зелёных без косточек маслин
1 стакан жареного лука
0,5 стакана молока
5 столовых ложек майонеза
Поверьте, готовится очень быстро, а получается    в к у с н я т и н а

И красиво, и просто, и вкусно...

Вот такая  закуска

Слегка обжариваем
лук с перцем
 Добавляем натёртую морковь
 Перемешиваем  и тушим под крышкой на среднем огне 10 минут
 Добавляем томатный соус или кетчуп, тушим ещё 5 минут, соль и перец по Вашему вкусу.
 ГОТОВО!!!

Приятного  аппетита!

Торт СМЕТАННИК НА ПЕСАХ

Очень легко готовится и печь не надо такой торт.

Единственный недостаток  - слишком быстро съедается, даже быстрее, чем готовится.

Итак,  нам потребуются:

1. Маца -7 пластин
2. Кипяток -половина стакана
3. Любое варенье  3 столовые ложки
4. Сметана 15% жирности  - 500 грамм
5. Сахар -неполный стакан
6. Шоколад - 30 грамм

ГОТОВИМ ТАК:

Наломаем на кусочки 6 пластинок  мацы, 
Перемешаем   варенье с кипятком, выливаем эту смесь в наломанную мацу. Смешиваем всё  вместе и накрываем крышкой , чтобы маца впитала  всю жидкость.

Сметану перемешиваем с сахаром. 

Добавить натёртую корочку половины лимона.(Цедру  лимонную)И 1 столовую ложку любого алкоголя(водка или коньяк).

Теперь  обе подготовленные смеси соединяем, хорошо всё перемешиваем ещё раз и  готовлю форму  для торта.

Я беру  узкую форму, выкладываю её  пищевой плёнкой  так, чтобы края плёнки свешивались.
Укладываем  смесь  в форму.
Теперь подошла очередь для  7-ой пластины  мацы.
Смачиваем  пластину водой, разрезаем её пополам и укладываем  поверх  заполненной формы .
Это всё!
Отправляем наш торт в холодильник. 




 Желательно на 1-2 дня.

После надо аккуратно , накрыв блюдом(дощечкой), перевернуть форму.
Снимаем форму и удаляем  плёнку.
 Получаем готовый сметанник.(Снизу виден  пласт  мацы. который стал основанием  торта)



Теперь посыпаем  натёртым шоколадом  и подаём к столу.



Приятного аппетита!


ЗАВТРА СДЕЛАЮ ЕЩЁ ОДИН, ЭТОГО  УЖЕ НЕТ,,,,,