Рецепты моих друзей.

Из-за нашей ненормальной жары в этом году я стараюсь меньше "вертеться" на кухне. Готовить , конечно готовлю. А вот чтобы сфотографировать и описать, сил не остаётся. Я вижу, что читают мой блог не только в жарких странах. Поэтому я для таких читателей(особенно для постоянных) решила опубликовать рецепты моих очень любимых друзей.

Рецепт первый от Надежды.

Салат из курицы с абрикосами.



Запечь курицу.
Дать остыть, удалить кости,нарезать мясо кусочками.
200-250 г абрикосов без косточек порезать на кусочки.
Смешать 50г сметаны с 50 г майонеза и 1 столовой ложкой лимонного сока, добавить кусочки абрикосов, мясо курицы и измельченную зелень сельдерея, перемешать.
Охладить в течение 1,5 часа. Выложить в салатницу и подать любимым в качестве закуски с бокалом красного прохладного вина !!!

Рецепт второй от той же Надежды

Курица с овощами


Для тех, кому это покажется излишне жирноватым, можно заменить обычный майонез обезжиренным .
Это просто !!

1кг куриных грудок посолить и поперчить;
4 небольших баклажана нарезать
дольками толщиной 1 см;
кружками нарезать 4 помидора и 3 луковицы.
В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло, уложить слоями лук,баклажаны, помидоры и курицу.
Выдавить три дольки чеснока, залить все майонезом.Запекать в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита !