Наш юбилейный пирог с фруктами(30 октября посвящённый)

Сначала объясню, что за  юбилей.
30 октября исполняется 25 лет нашему роману с Израилем!
В 1990 году мы сюда приехали.


А теперь про пирог: придуман и испечён  сегодня.

 

Прежде всего подготовим  форму для выпечки(застилаем её  бумагой) и фрукты(у меня вишня и очищенное  мелко нарезанное яблоко).

 

Готовим тесто:

1.Взбиаем 4 яйца+0,5 чайной ложки соли.

2.Прдолжая взбивать, добавляем 2 порошка ванильного сахара, 1 стакан   сливок(15% жирности), 1,5 стакана  сахара, 100г сливочного масла, 2 порошка разрыхлителя, и около 3 стаканов   просеянной муки.

Тесто получается как густая сметана по консистенции.

 

Формируем пирог :

Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму.

Поверх теста равномерно распределяем подготовленные  фрукты.

Поверх фруктов равномерно распределяем присыпку.

Присыпка для пирога готовится так:

100г сливочного масла+1,5 столовые ложки сахара+1 стакан муки.

Просто перетирается между ладонями  ,

а затем полученной смесью присыпается пирог.

Выпекать в подогретой до 180 градусов в духовке.

Время выпечки около  1 часа.