Красная рыба с жареными лимоном и помидорчиками (подробно)

Подготовим продукты:
Сделаем со стороны кожи в каждом куске рыбы несколько глубоких надрезов,  не перерезая рыбу; очистим от кожуры лимон и помоем помидорчики (Шерри)


 
Рыбу посолим крупной солью так, чтоб соль попала и в разрезы,  шерри режем пополам, лимон режем на мелкие кубики.

Рыбу обжарим(сначала со стороны кожи), когда рыба прожарится до середины толщины, перевернём её и дожарим до готовности.

video

Добавляем на сковородку кусочек сливочного масла и обжариваем подготовленные   шерри и лимон, добавить немного  укропа.

video

Далее я буду просто показывать ,  как  готовлю.
Только поясню, что гарниром к этому блюду я приготовила картофельное пюре.

video
 
video






ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Приятного  аппетита.